elsanurindahsari

Black Garlic / Bawang Hitam Sejarah Black Garlic Solo / Bawang Hitam Lanang Dan Manfaat Bagi Kesehatan Sejarah Black Garlic Asal mula di kenalnya Bawang Hitam atau Black Garlic yaitu dari Negara Korea, dimana pada saat itu sedang di perkenalkan makanan kesehatan mirip mirip Ginseng yang terlebih dahulu terkenal di Korea. Bawang Hitam atau Black Garlic diperkenalkan sebagai makanan yang memiliki kandungan antioxidant yang tinggi, dan pada saat itu di demokan dengan diracik dengan minuman yang berkhasiat untuk meningkatkan stamina dan vitalitas peminumnya. Sedangkan di Negara Thailand Bawang Hitam atau Blackgarlic di percaya merupakan makanan yang bisa untuk panjang umur. Lain pula di Amerika Serikat, Bawang hitam atau Black garlic disana mulai di kenal pada awal tahun 2008 disaat Le Sanctuaire yang berasal dari San Francisco menjual Black Garlic. Hal ini muncul di Berita utama The New York Times dalam program “Desain dan Gaya Hayati” sebagai makanan a

Mengenal Bawang Hitam (Black garlic) dan Manfaatnya Sejarah Black Garlic dan Manfaatnya Bagi Kesehatan Tubuh Bawang hitam ( Black garlic ) bukanlah jenis varietas bawang yang baru. Bawang hitam adalah bawang putih biasa yang mengalami proses fermentasi dengan memanfaatkan suhu yang tinggi sehingga menghasilkan bawang hitam / bawang putih hitam ( Black garlic ). Bawang hitam ini dibuat melalui proses penyimpanan dari bawang putih utuh (disertai dengan kulitnya) pada suatu tempat atau ruangan yang sudah diatur tingkat kelembapan dan suhunya antara 60-70 derajat celcius. Cara fermentasi yang dilakukan adalah dengan memasukkan bawang putih pada mangkuk  stainless dan menutupnya dengan kertas alumunium foil, kemudian mangkuk ini diletakkan pada oven dan dipanggang menggunakan suhu 60-70 derajat selsius. Wajib untuk dilakukan pengecekan setiap 4 atau 5 hari sekali untuk mencegah terjadinya perubahan suhu. Awal mula di kenalnya Bawang Hitam atau Black Garlic yaitu